Pastek Fabrik

Blog de cuisine végétarienne et cosmétiques home made.

17 octobre 2011

non, je n'abandone pas!

J'avais lamentablement échoué ma tentative de tarte à la citrouille l'année dernière, mais je n'ai pas pour autant décidé de rester sur cet échec. J'ai décidé de la jouer "safe" par contre, en utilisant de la purée de citrouille en boite, plutot que d'utiliser la chair d'une citrouille. Parce que 1) c'est beaucoup + rapide et beaucoup moins épuisant (ça prend du temps et de l'énergie, de vider une citrouille) et 2) bah... je pense que la raison #1 se suffit à elle-même! Pour la pate, j'ai préparé une pate super simple à la poudre de... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

aux adorateurs de crêpes choco-bananes...

.. dont je fais partie! car rien de tel qu'une crêpe choco-banane, nan? Bref! J'avais des bananes un peu fatiguées dans ma corbeille à fruits, et dans ce cas-là, j'en profite toujours pour faire un gateau aux bananes. Mais j'avais envie de changer un peu... Et je fais aussi partie des gens qui pensent qu'on ne peut jamais se tromper en ajoutant du chocolat dans un plat. J'ai trouvé une recette de gateau choco-banane sur le fabuleux blog de Jasmine. Jasmine l'a déclinée en petits pains, pour ma part j'ai fait un gros pain et j'avais... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Gateau vegan au chocolat

Je ne suis pas vegan, mais j'ai toujours voulu faire et gouter un gateau vegan, pour voir. Et j'ai tenté. Et franchement, maintenant, je vois plus trop l'intéret de mettre des oeufs, du beurre ou du lait de vache dans un gateau. J'avais déjà fait ce gateau à la citrouille qui m'avait convaincue, mais là, c'est du sérieux, j'ai tenté le gateau au chocolat. Et pas n'importe quel gateau au chocolat: un gateau à étage avec du glaçage de partout. Pour les amoureux du chocolat quoi. Gateau au chocolat à étageInspiré de The Real Food Daily... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Faire soi-même sa pate à tarte

Oui je suis toujours vivante ! Pas mal occupée en ce moment, et puis j'ai pas mal bossé sur le défi American Soap, dont je parlerai en temps voulu ;) En attendant, je voulais juste partager deux recettes de pate à tarte ultra simples et qui valent vraiment la peine d'être réalisées. Je l'avoue honteusement, jusqu'à récemment, je n'avais JAMAIS fait moi-même ma pate à tarte. J'utilisais toujours les pates toutes prêtes qu'on peut acheter dans le commerce. C'est vrai que c'est ultra pratique, et puis je pensais que faire soi-même sa... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

paté chinois végétarien

Le paté chinois, comme son nom ne l'indique pas, est un plat typique du Québec. Une couche de viande hachée, du maïs et de la purée de pommes de terre. J'adore la version végétarienne du Commensal, chaine de restaurant (et aussi marque de produits d'alimentation) végé. Ils y mettent du seitan pour remplacer la viande, c'est super bon. J'ai eu envie de faire une version "maison", mais sans seitan. On m'a vivement conseillé une recette du site Recettes du Québec, et ouhlala comme je ne regrette pas d'avoir essayé ! J'ai fait... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Tarte au citron et speculoos

Il arrive un jour dans la vie où on se dit : "Mais diantre, que faire avec tous ces speculoos que j'ai en trop ?" et on panique, on appelle à l'aide et on se goinfre de speculoos. Alors que c'est si simple de les recycler en fond de tarte. J'avais fait la méga-dose de bonshommes en pain d'épice pour Noël et on en pouvait plus avec Monsieur Pastek. Et comme j'ai depuis peu un super mixer qui réduirait le plus vaillant speculoos en poudre ridicule bien qu'appétissante, et bien j'ai préparé une tarte au citron, sur fond de... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

repas de noël végétarien 2010

Cette année, j'ai fait très simple pour le repas de noël. Pourtant j'avais largement le temps de préparer des trucs archi-compliqués, mais la motivation n'y était pas. Donc voici un menu simplissime pour végétariens flemmards ou n'ayant pas beaucoup de temps pour cuisiner. Pour l'apéro, j'ai préparé des petits canapés de végépaté (j'adore celui de la marque Commensal, mais un de mes objectifs pour 2011 est de réussir à faire mon végépaté homemade), et des canapés cream cheese/concombre/tomate cerise. Avec un verre de cidre de glace,... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

petits biscuits de noel

Joyeux Noël à tous ! Comment ça c'était y a 2 jours ? Bon ! Qui dit Noël dit réveillon, et qui dit réveillon dit gavage de bouffe. Et qui dit gavage de bouffe.... Bref ! Voici les petits biscuits que j'ai préparé pour Noël, car j'aime bien avoir plusieurs sortes de petits gateaux secs à grignoter avant et après les repas. Tout d'abord, comme les années passées, j'ai fait des petits bonshommes de pain d'épice, qui ont vraiment le gout de speculoos. La recette est ici. J'ai également préparé des petits biscuits à la chataigne grillée... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

petits sablés à la vanille

Ma môman, aussi loin que je me souvienne, a toujours et très souvent fait des sablés (elle est originaire de la ville de Sablé... coïncidence?!). Au final, elle en faisait tellement souvent que je m'en suis lassée, et ce n'est que récemment que j'ai eu envie d'en manger. J'en reviens pas moi-même, mais je n'avais encore jamais fait de sablés bien que ce soit une de mes "références" culinaires. J'ai pris la recette dans un bouquin de cuisine que ma mère m'a offert il y a plusieurs années, bouquin qu'elle possède elle-même... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

pastek vs pumpkin

Depuis un mois je mène une lutte sans relache avec une citrouille. Et je l'ai enfin vaincue mouahahah! Voici la bête: Et la voici à coté de repères visuels pour mieux se faire une idée de la taille de mon adversaire. (et moi qui suis toute petite!)Cette citrouille, il a fallu l'ouvrir, la vider (et là, heureusement que M. Pastek était là car je n'en voyais plus la fin!), et la déguster. Oui mais voilà, je crois que j'ai sous-estimé mon adversaire. J'ai d'abord voulu préparer une tarte à la citrouille (c'était l'Action de Grâce -... [Lire la suite]
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