Pastek Fabrik

Blog de cuisine végétarienne et cosmétiques home made.

07 mai 2013

récidive...

ENCOOOOORE un gateau au chocolat! je devrais aller en rehab... Cette recette m'a tout de suite fait de l'oeil, ça ressemblait un peu aux gateaux au chocolat de mon enfance, ceux que ma mère préparait (et je l'aidais en lèchant la casserole...). Énième gateau au chocolatd'après cette recette 200g de chocolat patissier125g de beurre demi-sel100g de farine10g de levure4 oeufs200g de sucre1 pincée de sel Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Retirer du feu.Ajouter la farine et la levure tamisées.Dans un saladier,... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Flops culinaires

Aujourd'hui, j'ai envie de parler de flops. Les recettes testées qui s'avèrent (ultra) décevantes. Et perso, y en a quand même pas mal! Dans ce billet, je vous présente mes 3 derniers flops culinaires. Flop # 1 : "frozen banana bites"À servir après avoir fait un tour dans le congélo... trop froid donc aucun gout, vraiment décevant. Flop #2 : pancakes de pommes de terre et cibouleLong et chiant à faire, pour un résultat au gout de purée. Autant faire de la purée et mettre de la ciboule dedans. Flop # 3 : clafoutis express aux... [Lire la suite]
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26 avril 2013

faire soi-même sa pâte à pizza

Il y a peu j'étais obsédée par la brioche maison. En ce moment, c'est la pâte à pizza maison. Oui je sais, j'ai des obsessions étranges... J'ai d'abord testé une recette ne nécessitant pas de pétrissage. Elle paraissait magique cette recette. Juste mélanger vite fait les ingrédients dans un saladier, laisser lever 16h, et pouf, on a de la pâte à pizza. Genre on fait ça le soir, on laisser lever toute la nuit et le lendemain on se gave de pizz'. Oui, mais le résultat était pas grandiose. Je l'ai testé 3 fois, cette recette (obstinée,... [Lire la suite]
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22 avril 2013

gateau au chocolat sans farine

J'ai un peu honte du nombre de recettes de gateau au chocolat que j'ai publiées sur mon blog... à croire que je me nourris exclusivement de chocolat... Bon, faut dire que j'ai un gros faible pour les gateaux au chocolat. Et quand je vois une recette qui s'intitule "the easiest chocolate cake you'll ever make", je suis bigrement tentée d'essayer. Et l'essayer, c'est l'adopter ^^ Gateau au chocolat ultra simple et sans farined'après cette recette 200g de chocolat patissier80g de beurre4 oeufs1 pincée de sel50g de sucre Faire... [Lire la suite]
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05 avril 2013

parlons fausse viande

J'ai parlé de "fausse viande hachée" dans mon billet sur les taquitos, et je voulais revenir là-dessus. Je suis vraiment pas fan de ce genre de produit habituellement, mais vraiment la marque Gardein m'a réconciliée avec le similicarné. Voici la "fausse viande hachée" que j'ai utilisée pour mes taquitos. Le prix était d'environ 4/5$, et la boite comporte 2 sachets (j'ai tout utilisé pour les taquitos), qu'il suffit de vider dans une poêle et faire revenir. On écrase avec une spatule ou une cuillère en bois pour émietter le... [Lire la suite]
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03 avril 2013

brioche au lait et au miel

Je suis toujours dans mon obsession sur la brioche faite maison, sans machine à pain. Alors dès que je vois une recette qui a l'air sympa, je la mets de coté et je teste. Cette recette, je suis tellement heureuse de l'avoir trouvée. Pour tout dire, j'ai fait cette brioche un samedi. Le dimanche, après qu'on se soit boulotté la moitié de la brioche, j'en ai refait une deuxième. Puis une troisième le mardi. On peut donc en tirer 2 conclusions: 1) on est pas mal gourmands, avec Monsieur Pastek. Et 2) cette brioche est juste DIVINE. Elle... [Lire la suite]
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01 avril 2013

gratin de pates aux épinards et au pesto

On continue avec les recettes salées... Je peux pas croire que je n'ai encore jamais partagé cette recette-ci sur mon blog. C'est une recette que je fais souvent, car c'est simple et rapide (en fait je crois que vous l'aurez compris, j'aime les recettes simples et rapides parce que j'ai moyen envie de passer 3 heures en cuisine le soir en rentrant du boulot). Gratin de pâtes aux épinards et au pestod'après cette recette 12 onces de pates aux épinards5 onces d'épinards, hachés grossièrement1/ oignon émincé2 onces de fromage rapé1/2... [Lire la suite]
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29 mars 2013

charlotte poires et chocolat

Il y a quelques temps, c'était l'anniversaire de Monsieur Pastek alors je lui ai fait un de ses desserts préférés: une charlotte choco-poires. Personnellement, je préfère mes charlottes au chocolat sans poire, mais bon, c'était son anniv donc le but c'était de lui faire plaisir ^^ Y a aussi un truc avec les charlottes, c'est qu'en la matière, j'arrive pas à la cheville de ma mère. Je sais pas ce qu'elle faisait de différent, mais j'ai toujours l'impression que mes charlottes sont pas du tout comme les siennes, et les siennes étaient... [Lire la suite]
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27 mars 2013

taquitooooooos!

J'aime beaucoup la cuisine mexicaine (enchiladas anyone?), j'aime les saveurs et les épices qu'on y trouve, même si je supporte peu les trucs trop épicés. Cette recette, je l'ai faite deux fois en une semaine, c'est pour dire! Je n'achète quasi jamais de "fausse viande", et ce pour 3 raisons: 1) c'est en général bof-bof de gout2) le concept me plait moyen3) les recettes qui me plaisent et que je fais sont des recettes végé. Mais la recette ci-dessous, à la base, comprend du poulet. J'ai pensé au tofu mais je suis pas fan. Le... [Lire la suite]
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25 mars 2013

crêpes indiennes vegan

Il y a biiiiien longtemps que j'avais vu cette recette de crêpes indiennes à la farine de pois chiches sur le blog de Cicerolle. Cette recette m'avait tout de suite tapé dans l'oeil, mais je n'arrivais pas à trouver de farine de pois chiches. Puis, quand j'en ai enfin trouvé, le prix m'avait complètement refroidie. Le temps a passé, j'ai laissé tomber, mais cette recette est toujours restée dans un recoin de mon cerveau. Et la semaine dernière, en faisant des courses très rapides, je tombe sur de la farine de pois chiches. Pas de prix... [Lire la suite]
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