Pastek Fabrik

Blog de cuisine végétarienne et cosmétiques home made.

22 avril 2013

gateau au chocolat sans farine

J'ai un peu honte du nombre de recettes de gateau au chocolat que j'ai publiées sur mon blog... à croire que je me nourris exclusivement de chocolat...

Bon, faut dire que j'ai un gros faible pour les gateaux au chocolat. Et quand je vois une recette qui s'intitule "the easiest chocolate cake you'll ever make", je suis bigrement tentée d'essayer. Et l'essayer, c'est l'adopter ^^

flourless

Gateau au chocolat ultra simple et sans farine
d'après cette recette

200g de chocolat patissier
80g de beurre
4 oeufs
1 pincée de sel
50g de sucre

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Retirer du feu et ajouter le sucre.
Incorporer les jaunes d'oeufs, un à la fois.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger le 1/3 des blancs d'oeufs à la préparation, puis incorporer délicatement le reste à la spatule.
Verser dans un plat (j'ai utilisé un plat à tarte en verre, mais si vous voulez démouler le gateau, mieux vaut beurrer le moule au préalable) et enfourner 25-30 minutes à 180°C.

flourless2

On a vraiment beaucoup aimé ce gateau, très intense niveau chocolat. Je l'ai préféré le lendemain, à température ambiante, plutot que tiède à la sortie du four. Sa texture est un peu mousseuse, mais aussi un peu comme un fondant. Bref, très bonne recette pour les amateurs de chocolat :)

Posté par Mlle Pastek à 06:28 - Dans ma cuisine - blablas [11] - Permalien [#]

pastek13mod


Commentaires

    Miam !

    Posté par elekhtre, 22 avril 2013 à 08:33
  • J'en prendrais bien un bout....

    Posté par LadyMilonguera, 22 avril 2013 à 08:48
  • il a l air terriblement délicieux
    merci pour la recette

    Posté par sucre et sel, 22 avril 2013 à 16:34
  • je vois que je suis pas la seule fan de chocolat ^^ [zoub]

    Posté par Pastek, 23 avril 2013 à 13:43
  • Coucou ma Pastek,

    Cela fait longtemps que je n ais pas ouvert mon ordi, mais je ne disparais pas.
    L hospitalisation s est fini mais je me repose à fond et je regarde plein de super films[Clin d oeil2]
    Je voulais te dire que j ai goûte un délicieux gâteau au chocolat ou la farine avait été remplacé par de la pulpe d' aubergines, et même si en y réfléchissant cela faisait étrange, c est un des gâteaux les plus légers, soyeux, délicieux que j ai goûte.
    N ais pas peur de tester, c est délicieux, ms n utilisé que la chair de l aubergine, pas la peau[Rire2]!
    Mille bises
    Ilda

    Posté par Karmaflower, 29 avril 2013 à 22:38
  • j'espère que ta convalescence se passe bien et que tu seras vite remise! [zoub]
    de la pulpe d'aubergine? tu m'intrigues! j'y aurais jamais pensé [bosse]

    Posté par Pastek, 01 mai 2013 à 13:53
  • Oui oui madame,[Bravo2]
    La pulpe d une aubergine! Moi aussi j ai fait " très étrange" avant de goûter, mais ce gâteau est un délice et assez léger, pour changer du clafoutis aux framboises trop gras que tu as teste[holalala2]!
    Pour l aubergine, tu enleves la peau et tu mets à bouillir un peu pour que cela ramollise légèrement avant de l incorporer dans une recette de gâteau au chocolat, à la place de la farine. C est délicieux et puis ça fait toujours un légume de plus dans les 5 par jour recommandés. [Bravo2][cook]
    Sinon, je vais bien mieux, je suis rentrée chez moi et je me repose un Max chez Moi.
    J ai toujours des étourdissements quand je me lève ou m assoie. Bref, je suis contente d être chez moi.
    Je t aime beaucoup miss Pastek,[bisous2]Tu es un amie formidable. J ai hâte que tu viennes en France pour qu on se voit![coeurdepartout][miaou][coeur][question]

    Bises. Ilda[coeurdepartout]

    Posté par Karmaflower, 03 mai 2013 à 17:07
  • Oooooooh miiiiiam j'en salive déjà

    Posté par Fée Mélusine, 05 mai 2013 à 01:49
  • merci Mélusine [zoub]

    Ilda » tu as vraiment piqué ma curiosité avec ton gateau à l'aubergine! il va falloir que je teste ça [cook] prends bien soin de toi, repose toi et remets-toi bien! [bisous2]

    Posté par Pastek, 07 mai 2013 à 00:28
  • Ooohh un gâteau au chocolat qui semble délicieux

    Posté par Fée Mélusine, 01 juillet 2013 à 11:12
  • Demain je le fais !!!!!! [shampoo2]

    Posté par Cake au citron, 29 août 2015 à 21:16

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